Valori nutrizionali mela: ecco quali sono e come sono composti

Nei valori nutrizionali mela spiccano altresì discreti quantitativi di minerali e di vitamine. Tra i primi ricordiamo 6 mg di calcio, 1 mg di sodio, 11 mg di fosforo, 107 mg di potassio, 0,12 mg di ferro, 5 mg di magnesio, 0,04 mg di zinco, 0,027 mg di rame, 3,3 mcg di fluoro, 0,035 mg di manganese. Tra le seconde, spiccano i 54 IU di vitamina A, 4,6 mg di vitamina C.

Valori nutrizionali mela senza buccia

Per quanto concerne i valori nutrizionali mela senza buccia, 100 grammi di prodotto equivalgono a 53 kcal / 224 kj, suddivisi in carboidrati per il 96,04%, 1,780% di grassi, 2,26% di proteine. In un etto di mele sono presenti 2 mg di sodio, 125 mg di potassio, 0,30 mg di ferro, 7 mg di calcio, 12 mg di fosforo.

Meglio la mela o la pera?

A questo punto, potrebbe essere utile cercare di confrontare i valori nutrizionali della mela con quelli di uno degli altri frutti più apprezzati, la pera. Cominciamo subito con il dire che la pera è un po’ più calorica (58 kcal vs 52 kcal, 242 kj vs 218 kj) ma un po’ meno grassa (0,12 vs 0,17). La pera contiene inoltre più carboidrati (15,46 g vs 13,81 g), più proteine (0,38 g vs 0,26 g) e più fibre (3,1 g vs 2,4 g).

Ulteriormente, la pera ha meno zuccheri, con 9,8 grammi su 100 grammi di prodotto, contro i 10,39 grammi su 100 grammi di prodotto delle mele. Per quanto attiene i minerali, la pera si dimostra essere un po’ più in grado di contribuire positivamente la nostro fabbisogno: 100 grammi di pera contengono infatti (tra parentesi i valori della mela) 9 mg di calcio (vs 6), 119 mg di potassio (vs 107), 7 mg di magnesio (vs 5), 0,1 mg di zinco (vs 0,04), 0,082 mg di rame (vs 0,027), 0,049 mg di manganese (vs 0,035). Sono invece pressochè identici i contributi in termini di sodio e fosforo.

Su scala vitaminica, la mela vince con i suoi apporti di vitamina A (54 IU vs 23), di tiamina, di riboflavina, di acido pantotenico, di piridossina e di vitamina C ed E. La pera ha invece più vitamina B3 e più folati.

Cosa dobbiamo fare per bruciare le calorie di 100 grammi di mele?

Per un uomo di 35 anni, alto 175 cm e con un peso di 70 kg, non è poi così difficile bruciare le calorie assunte con 100 grammi di mele. È infatti sufficiente una camminata lenta per 18 minuti o una corsetta lenta per 5 minuti. Ancora, sono sufficienti 5 minuti di singolo di tennis, di stile libero nuoto e di ciclismo. Oppure, se preferite, 4 minuti di calcio competitivo.