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Uno dei frutti più saporiti e benefici, ma soprattutto con poche calorie, è senza dubbio l’ananas. Questo frutto è ricco di nutrienti preziosi per il nostro organismo e contiene anche vitamine e minerali, essenziali per il nostro benessere. Quello che non tutti sanno però è che bisogna prestare una maggiore attenzione quando lo mangiamo, soprattutto perché tendiamo a scartare delle parti che invece possono rivelarsi indispensabili per il nostro benessere. Ecco cosa fare quando acquistiamo l’ananas e come utilizzarla per sfruttare al massimo le sue potenzialità.
Come abbiamo già detto, l’ananas è un frutto davvero prezioso che possiamo facilmente trovare nel reparto ortofrutticolo. L’ananas possiede moltissimi nutrienti essenziali per il nostro benessere e inoltre, essendo poco calorico è anche molto utile nelle diete che mirano al dimagrimento. Possiamo fare una rapida analisi basata su 100 grammi di prodotto. Questo frutto, infatti, apporta solo 42 calorie ma ben 87,4 grammi di acqua e 250 mg di potassio.
Inoltre, l’ananas è un’ottima fonte di calcio, fosforo e ferro ma è anche un frutto super prezioso perché contiene una grande quantità di vitamine. Tra queste abbiamo la C, il betacarotene e B6. Ma in realtà, ciò che in assoluto comporta maggiori benefici al nostro organismo è la bromelina, si tratta di una sostanza che ha un effetto drenante, antinfiammatorio ed è anche in grado di favorire la digestione delle proteine.
Di solito la cosa più giusta da fare è mangiare la frutta con tutta la buccia perché è proprio qui che risiedono la maggior parte dei nutrienti. In questo caso però, per quanto riguarda un frutto come l’ananas bisogna fare attenzione al torsolo. Visto che questa è la parte che contiene livelli più alti di bromelina. Ovviamente è molto difficile mangiarla, perché è comunque molto dura rispetto alla polpa vera e propria, ma per fortuna esiste un trucchetto che ci permette di non buttarla via e di poterla sfruttare nel migliore dei modi.
Possiamo consumare questa parte dell’ananas, realizzando uno smoothie con il gambo dell’ananas, aggiungendo anche un altro ingrediente, lo zenzero, grande alleato del nostro organismo. Per realizzarlo basta estrarre il torsolo dell’ananas, farlo a pezzetti e metterlo in un frullatore aggiungendo 10 g di zenzero fresco, 20 g di curcuma in polvere e 50 g di succo di limone. Frulliamo il tutto aggiungendo acqua o ghiaccio e attendiamo che abbia una consistenza cremosa.
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