Fermenti lattici: che cosa sono e a cosa servono?

Che cosa sono?

I probiotici sono costituiti da batteri e lieviti che hanno un effetto benefico e vivono naturalmente nel corpo. Solitamente questi batteri sono visti in modo negativo, come un qualcosa che provoca malattie. Nel nostro corpo sono presenti due tipi di batteri, quelli buoni e quelli cattivi. Come abbiamo capito i probiotici sono costituiti da batteri buoni in grado di mantenere il nostro corpo sano e in funzionamento. Questi batteri buoni servono anche a combattere i batteri cattivi, quando ce ne sono troppi nel nostro corpo. Alla fine servono principalmente per farci sentire meglio.

Sempre i probiotici fanno parte di un quadro decisamente più ampio che riguarda i batteri e il nostro corpo, parliamo del microbioma. Questo deve essere pensato come una comunità di organismi diversi che però lavorano insieme per mantenere il nostro corpo in salute. Il microbioma è composto da elementi chiamati microbi, all’interno del nostro corpo ce ne sono davvero tanti. I microbi sono composti da:

• Batteri.
• Funghi (compresi i lieviti).
• Virus.
• Protozoi.

Il microbioma di ogni individuo è diverso. Infatti, non esistono due persone con le stesse cellule microbiche, anche i gemelli per esempio sono diversi. In ogni caso un microbo per essere definito tale deve presentare diverse caratteristiche e capacità. Tra queste abbiamo:

• Essere isolato da un essere umano.
• Sopravvivere nell’intestino dopo essere stato ingerito.
• essere consumati in modo sicuro.
• i microbi si trovano in diverse parti del corpo, in particolare nell’intestino.

Il compito principale dei probiotici

I probiotici, che sono batteri buoni hanno un compito abbastanza specifico, quello di mantenere un sano equilibrio nel corpo. In realtà è come se riuscissero a mantenere il corpo in una condizione di neutralità. I batteri cattivi entrano nel nostro corpo quando siamo malati e lo mandano fuori equilibrio. Per fortuna ci sono i batteri buoni che combattono quelli cattivi e riescono a ripristinare l’equilibrio all’interno del corpo, facendoci sentire meglio. Infine, i batteri buoni mantengono anche la salute riuscendo a sostenere la funzione immunitaria e controllando l’infiammazione.

Alcuni punti da non sottovalutare

1. Assicurarsi di assumere fermenti lattici di buona qualità: i fermenti lattici sono microrganismi vivi, quindi è importante assicurarsi che siano di buona qualità per garantire che siano sani, prodotti in modo responsabile e sicuro e che contengano una buona quantità di microrganismi vivi.

2. Assicurarsi di assumere una varietà di fermenti lattici: non tutti i fermenti lattici sono uguali e alcuni sono più adatti per determinate condizioni. Per ottenere i massimi benefici probiotici, è consigliabile assumere una varietà di fermenti lattici, inclusi quelli che contengono batteri lattici, bifidobatteri e altri microrganismi.

3. Assicurarsi di assumere fermenti lattici in modo regolare: i benefici dei fermenti lattici possono essere ottenuti solo se assunti regolarmente. Inoltre, è importante assicurarsi di assumerli con una dieta equilibrata e uno stile di vita sano.

4. Assicurarsi di assumere quantità adeguate di fermenti lattici: ogni prodotto probiotico ha una diversa concentrazione di microrganismi vivi, quindi è importante assicurarsi di assumere una quantità sufficiente per beneficiare dei loro effetti.

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